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調味料 > > 【のりとも朝倉商店】知床羅臼鮭節

【のりとも朝倉商店】知床羅臼鮭節


知床半島・羅臼の、のりとも朝倉商店が開発した、羅臼漁港で水揚げされた秋サケを使った鮭節です。


秋になると知床・羅臼に戻ってきた鮭は産卵のために川を登り、産卵をします。産卵したあとの鮭はホッチャレと呼ばれますが、脂が抜け落ちるため、そのままでは食用としてむいてはいませんでした。 そんなホッチャレを、なんとか有効利用できないかと考え、試行錯誤の末、開発されたのが、この鮭節です!。 ホッチャレは脂が抜け落ちている分、節にはぴったり。鰹節をつくる製法に、鮭の風味をいかす技術をあわせた独自の製法で作られています。


北海道ではラーメンやスープカレーの出汁として、利用している飲食店もあるとか

知床羅臼産秋鮭使用
商品名 【のりとも朝倉商店】知床羅臼鮭節
販売価格 600円
送料区分 送料別
配送タイプ 宅急便
在庫

数量:



商品名 知床羅臼産鮭節
内容量 5g×6
原材料 秋サケ
製造会社 :のりとも朝倉商店
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後袋の口を閉じ、冷蔵保存してください。
配達業者 ヤマト運輸 佐川急便
送料  北海道内・・・1000円
 沖縄県・・・2000円
 その他・・・1500円
お届け日指定 ご注文から5日以降。
銀行前払いの方は代金入金日以降、5日以降でご指定ください。