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商品紹介

知床羅臼鮭節 5g×6×10 【のりとも朝倉商店】


鮭節



知床半島・羅臼の、のりとも朝倉商店が開発した、羅臼漁港で水揚げされた秋サケを使った鮭節です。

秋になると知床・羅臼に戻ってきた鮭は産卵のために川を登り、産卵をします。産卵したあとの鮭は
ホッチャレと呼ばれますが、脂が抜け落ちるため、そのままでは食用としてむいてはいませんでした。
そんなホッチャレを、有効利用できないかと考え、試行錯誤の末、開発されたのが、この鮭節です!
ホッチャレは脂が抜け落ちている分、節にはぴったり。
鰹節をつくる製法に、鮭の風味をいかす技術をあわせた独自の製法で作られています。




北海道ではラーメンやスープカレーの出汁として、利用している飲食店もあるとか

知床羅臼産秋鮭使用


商品番号 sakebusi
商品名 知床羅臼鮭節 5g×6×10 【のりとも朝倉商店】
販売価格 6,000円
配送タイプ 宅急便

数量:



商品名 知床羅臼産鮭節
内容量 5g×6
原材料 秋サケ
製造会社 :のりとも朝倉商店
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後袋の口を閉じ、冷蔵保存してください。
配達業者 ヤマト運輸 佐川急便
送料  北海道内・・・1000円
 その他・・・1500円
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